Geneva City Guide – EastWest Hotel + Advent Calendar CONTEST by La Fourchette

Bonjour à tous,

Nous voilà de retour cette semaine avec un article lifestyle. Aujourd’hui, j’aimerais vous parler de La Fourchette et du boutique hôtel de luxe EastWest à Genève.

La Fourchette organise un calendrier de l’Avent avec des concours aux prix très intéressants. Depuis le 1er décembre, chaque vendredi, des indices concernant un restaurant “mystère” sont présentés sur les réseaux sociaux et le but du jeu est de retrouver de quel restaurant il s’agit, afin de gagner une réservation exclusive dans ledit restaurant pour deux personnes pour le samedi soir. Génial, non? N’hésitez pas à participer aujourd’hui encore, en menant votre enquête sur les réseaux sociaux de La Fourchette: Facebook & Instagram.

Pour rappel, La Fourchette est un super service pour réserver auprès de vos restaurants préférés en Suisse, avec à la clé, un programme de fidélité et de nombreuses offres préférentielles. Personnellement, je trouve ce service super lorsque je suis à Genève et que je ne sais pas où manger. En ouvrant l’application, nous découvrons très facilement et rapidement de nombreuses possibilités à proximité que nous ne connaissions même pas.

Nous avons eu la chance de pouvoir essayer le restaurant du EastWest Hotel, boutique hôtel de luxe située dans le centre de Genève, près de la gare. Il s’agissait donc du restaurant de la semaine, dont nous avions entendu que le nom. Nous ne savions pas à quoi nous attendre, et avons été très agréablement surpris par cette fabuleuse expérience. L’atmosphère est chaleureuse, le personnel est extrêmement accueillant et très attentionné. Si bien que l’on nous a même offert de manger dans un petit salon privé. Quelle chance incroyable, non?

Je vous laisse maintenant découvrir le menu que nous avons eu le plaisir de déguster. Petite anecdote sur l’œuf “parfait”: saviez-vous que l’œuf est cuit pendant 35 minutes à 64°C? En tout cas, nous n’avons pas été déçu par ce repas s’apparentant clairement à de la haute gastronomie. Chaque met était d’une grande délicatesse, et c’est cela qui fait la différence. Sans parler de la présentation irréprochable et toute en originalité des plats!

Menu dégustation

Foccacia aux algues et au thé vert

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Oeuf « Parfait » fumé au foin de Crau, topinambour, truffe, soja et graines de sarrasin torréfiées

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Cocotte de légumes: Pak choi, panais aux agrumes, mini cébette, copeaux de carottes pourpre et orange, radis rose et crosnes. Purée de carottes, reine des prés, coulis de piquillos et roquette.

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Nouilles Udon, mâche, orange sanguine, cacahuètes et bouillon japonais

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Fromages de région affinés

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Sphère noix de coco, orange sanguine, aneth et praliné

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Panna cotta chocolat dulce, mangue en textures

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Hi everyone,

This week, we are back with a lifestyle article. Today I would like to talk to you about la Fourchette and the luxury boutique EastWest Hotel in Geneva.

La Fourchette is holding an Advent Calendar. with very interesting prizes. From the 1st December, every Friday, hints about a “mystery” restaurant are presented to people on social media. The goal of the game is to find which restaurant the hints are pointing at. If you succeed in finding out what the restaurant of the week is, you may get the chance to win an exclusive reservation in that very restaurant for two on Saturday evening. Now, how awesome is that? Don’t hesitate to participate by browsing La Fourchette’s social media: Facebook & Instagram.

Little reminder: La Fourchette is an awesome service that lets you book tables in your favourite restaurants in Switzerland. By using this service, you can enter a a fidelity program and enjoy many interesting offers. Personally, we find this service super useful when we are in Geneva looking for food but do not know where to go eat. Just by opening the app, we can find many restaurants in my area that we didn’t even know before.

We had the chance to try out the restaurant of the luxury boutique EastWest hotel in the centre of Geneva, near the train station. It was this week’s restaurant, which we didn’t know at all. We didn’t know what to expect, but were very positively surprised by this wonderful experience. The atmosphere was very welcoming and the staff very kind. They even offered us to eat in our own little private salon. That was frankly amazing!

I let you now discover the menu we had the chance to try out. Did you know that the cooking of the ultimate egg is very precise? Well it is: 35 minutes at 64°C. We can only recommend this restaurant with high cuisine food. Every meal was very delicate, and that’s where the difference comes from. And I’m not even talking about the presentation, which was stunning!

Tasting menu

Seaweed and green tea-flavoured foccacia

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Ultimate egg smoked with Crau hay, Jerusalem artichoke, truffle, soybean sprouts and roasted buckwheat

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Vegetable plate: Pak choi, citrus-flavoured parsnip, mini scallion, purple and orange carrot shavings, pink radish and crosne. Carrot purée, meadowsweet, piquillo pepper coulis and rucola.

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Udon noodles, lamb’s lettuce, blood orange, peanuts and Japanese broth

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Ripened regional cheeses

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Coconut sphere, candied orange with aneth and praline

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Dulce chocolate pannacotta, mango textures

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All pictures by Nicolas Moser

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Pour participer au concours / To take part in the contest

Facebook de La Fourchette / Facebook page of La Fourchette

Instagram de La Fourchette / Instagram account of La Fourchette

 

EastWest Hotel

Rue des Pâquis 6 | 1201 Geneva

www.eastwesthotel.ch | +41 22 708 17 07 (Restaurant)