Discover Nyon #2 | Café Ex Machina

In today’s post, we are presenting to you an absolutely stunning little café which opened on the first day of Spring 2017 in Nyon, where we live. First of all, to put this in context, Nyon is a medium-sized city (18,300 souls) and has, until now, never hosted a coffee shop. I must say that I have been wishing for a quality coffee place to appear for nearly ten years, ever since I began spending time abroad in big cities and discovered modern, cool places for coffee. My wish came true, guys! Let us take you for a tour into this incredible new place in Nyon, city on the banks of Lake Geneva.

The place

This café is not situated on the main road of the city, but near the Place Jules César, near the Castle. It is actually an atelier renovated into a casual, minimal and classy coffee shop. Most of the furniture is not new but recycled and begin there their new life. We can clearly see that much effort was put into the aesthetics, and the result is definitely unique! Moreover, the atmosphere is really relaxing, with daylight passing through the ceiling’s windows, neutral shades and green plants. I love how you feel at ease right away there.

The food

This place’s specialty is coffee, but meals are served too. Let us not forget to mention the really tempting home-made sweet treats. We went for a little goûter and took a moccachino, a flat white and two chocolate cookies. I must admit I am no cookie lover, but that cookie, oh my! Just out of the oven, with melting dark chocolate chips, it was such a blast!

Much emphasis is put on the fact that fair trade coffee is used. And one particularity of this café is that the coffee is roasted on site. Isn’t it incredible? By the way, you can see on the pictures below the “roasting machine”, behind the counter. 

This café is family-managed and it is clearly noticeable. As a result, the staff makes you feel totally at ease there and is really attentive and nice. And their foods are of incredibly good quality, made with love.

There also are events organised there, like coffee tasting. As a matter of fact, these are organised to bring more awareness on different brewing methods such as Northern European-inspired slow brewings, which let the full flavour of coffee come to life. A bit like tea. So interesting, right?

To conclude

Put in a nutshell, we had a high quality experience in this family-owned café, and it became kind of our personal spot now. 🙂 I am so happy that such a place has finally opened in our city! By the way, do not hesitate to ask the boss any questions you have about coffee :)We learnt so much about brewing methods by visiting this place a few times 😀

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Dans l’article d’aujourd’hui, nous vous présentons un superbe nouveau café qui a ouvert tout récemment, le premier jour du printemps 2017 à Nyon, où nous vivons. Avant tout, pour remettre cet événement en contexte, Nyon est une ville de taille moyenne (18 300 âmes) et jusqu’ici, n’a jamais accueilli de coffee shop. Je dois admettre que cela fait de nombreuses années que j’espérais qu’un café de ce type ouvre à Nyon, depuis le moment où j’ai commencé à passer régulièrement du temps dans de grandes villes et que j’ai découvert le charme irrésistible des coffee shops, ces lieux modernes et dynamiques pour déguster un délicieux café. Mon souhait s’est réalisé! Laissez-nous vous faire découvrir ce charmant café à Nyon, ville située au bord du lac Léman.

L’endroit

Ce café n’est pas situé dans l’artère principale de Nyon, mais à proximité de la Place Jules César, près du Château. Il s’agit en fait d’un atelier transformé en un café au look minimal et classe. La plupart du mobilier est recyclé et commence ici une nouvelle vie. Force est de constater que beaucoup d’efforts ont été mis dans l’aménagement du lieu, l’esthétique et le résultat est unique en son genre.

De plus, l’ambiance est très relaxante, avec les plantes vertes, les tons neutres et la lumière du jour qui passe à travers les vitres au plafond. De quoi vous mettre à l’aise tout de suite!

Le repas

La spécialité de ce cet endroit, vous l’aurez deviné, c’est le café. Toutefois, des repas sont aussi proposés. D’ailleurs, mention spéciale aux friandises sucrées faites maison. Nous sommes venus pour le goûter et avons pris un Moccachino, un Flat white et deux cookies double chocolat. Je dois dire que je ne suis pas une grande amatrice de cookies, mais là… Mais là! Ces cookies venaient de sortir du four, avec leurs pépites de chocolat noir fondantes… quel délice!

L’accent est mis sur l’utilisation de café certifié fair trade. L’une des particularités de ce café est qu’il est torréfié sur place, dans le café. Incroyable, non? D’ailleurs, vous pouvez apercevoir la machine derrière le comptoir sur les photos.

Ce café a été créé et est managé par une famille, ce qui résulte en un service personnalisé et très à l’écoute, et des produits d’une qualité exceptionnelle, faits avec amour. 

Des événements sont également organisés à Ex Machina, tels que des dégustations de café pour sensibiliser les gens aux différents types de préparation de café qu’il existe, comme par exemple des techniques lentes scandinaves, qui permettent d’obtenir un café de déployer pleinement ses arômes. Un peu comme on fait infuser un thé. Très intéressant, n’est-ce pas? 

En résumé

Pour résumer notre expérience, nous pouvons dire que nous avons été extrêmement surpris, et en très bien, par l’ouverture de ce café hors du commun. D’ailleurs, c’est devenu un peu notre lieu de prédilection quand nous sortons à Nyon 😉

Si vous venez visiter Ex Machina, prenez le temps de vous relaxer et n’hésitez pas à poser vos questions concernant le café au patron, qui se ferait un plaisir de vous expliquer tant de choses. Nous en savons considérablement davantage à ce sujet, grâce à nos quelques visites jusqu’ici 😀

Meet Denis Narciso, barista at Café Ex Machina

Café Ex Machina

Rue du Marché 11 | 1260 Nyon

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